GENUSSBAR +++ MOBILES RESTAURANT +++FEIERLOCATION+++HOCHZEITFEIER+++CANDLE LIGHT+++WEIN

 

Wir begrüßen Sie ganz herzlich in den Räumlichkeiten unserer Genussbar. Wir haben von Montag bis Samstag ab 17 Uhr für Sie geöffnet. Für Feierlichkeiten sind wir natürlich auch außerhalb dieser Öffnungszeiten für Sie da. Unser Genussbarteam um Sophie, Conny, Tarja, Tobias, Maxim, Aaron sowie Yvett und Ronny möchte Ihnen angenehme Stunden bereiten! Das mobile Restaurant mit den Genussbar-Außer-Haus Menüs kann auch weiterhin genutzt werden.  Abholung und Lieferung sind möglich! Das Essen wird verzehrfertig angeliefert und beinhaltet unseren bunten Brotkorb und die entsprechende Menükarte. Per Lieferung ab 100 Euro in Freiberg und Umgebung. Bei Bestellwerten über 100 Euro erhalten Sie eine passende Flasche Weißwein, Rosé oder Rotwein dazu... 

   

Mai

 

Leichte Silberwolken schweben

Durch die erst erwärmten Lüfte,

Mild, von Schimmer sanft umgeben,

Blickt die Sonne durch die Düfte;

Leise wallt und drängt die Welle

Sich am reichen Ufer hin,

Und wie reingewaschen helle,

Schwankend hin und her und hin,

Spiegelt sich das junge Grün.

Still ist Luft und Lüftchen stille;

Was bewegt mir das Gezweige?

Schwüle Liebe dieser Fülle,

Von den Bäumen durchs Gesträuche.

Nun der Blick auf einmal helle,

Sieh! der Bübchen Flatterschar,

Das bewegt und regt so schnelle,

Wie der Morgen sie gebar,

Flügelhaft sich Paar und Paar.

Fangen an, das Dach zu flechten –

Wer bedürfte dieser Hütte? –

Und wie Zimmrer, die gerechten,

Bank und Tischchen in der Mitte!

Und so bin ich noch verwundert,

Sonne sinkt, ich fühl es kaum;

Und nun führen aber hundert

Mir das Liebchen in den Raum,

Tag und Abend, welch ein Traum!

 

Johann Wolfgang von Goethe (1749 - 1832)

 

 

UNSER ÜBERRASCHUNGSMENÜ

Gerne auch vegetarisch!

  

3-Gänge

40 €

 4-Gänge

45 €

 5-Gänge

50 €

 

VORSPEISEN

 

Unser Genussbartatar

Tramezzinitoast / Barbecue Marinade / Kapernapfel / Wachtelei

-14-

 Carpaccio Klassisch

Parmesan / Ruccola / Tomate

-12-

 Geflämmter Ziegenkäse

Rhabarberkompott / Frische Erdbeeren / Salatspitzen

-9-

 Bunter Salat

Gebackener Spargel / Orange

-9-

 Matjesfilet

Gurken-Dillsalat / Remoulade / Knuspriges Gemüsebrot von der Bäckerei Härtig

-13-

 

SUPPEN

 Morchelschaumsüppchen

Gartenkräuter

-8-

 Spargel-Blumenkohlsuppe (Vegan)

Wacholderschinken

-8-

 

VEGETARISCH

 

Spargelrisotto

Gebackenes Ei

-15-

 

VEGAN

 

Pikantes Linsencurry

Kokosmilch / Koriander / Cashew Nüsse / Mango

-15-

 

PASTA

 

Paprika-Tomaten Nudeln nach Oma Siglinde

Hüttensalami / Käse

-13-

 

HAUPTGÄNGE

 

Unser frischer Fisch des Tages

Frische Ravioli / Fenchel / Zucchini / Parmesan-Limettenschaum

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 Wiener Schnitzel

Deutscher Spargel / Kartoffeln / Hollandaise oder Butter

-23-

 

Geschmorte Kaninchenkeule

Kartoffel-Spargelragout / Morcheln

-19-

 Rosa Kalbshüfte

Zitronen-Thymianpüree / Grillgemüse / Grüne Pfeffersoße

-25-

 Fragen Sie auch nach unserem aktuellen Steak vom Galloway-Hof Volker Haupt

aus Bobritzsch-Hilbersdorf!

 

DESSERT

 

Passionsfruchtmousse

Frische Erdbeeren

-8-

 Zwei frische Eierkuchen

Marillenkonfit oder Schokoladencrème / Weißer Schokoschaum

-9-

 Dreierlei Käse

Amarena Kirsch Senf / Härtigs Brotauswahl

-9-

 Fragen Sie auch nach unseren

aktuellen Eissorten!

  

Preise in Euro

 

  DER BESONDERE TIPP: DER GENUSSBARGUTSCHEIN