GENUSSBAR +++ MOBILES RESTAURANT +++FEIERLOCATION+++HOCHZEITFEIER+++CANDLE LIGHT+++WEIN

 

Wir begrüßen Sie ganz herzlich in den Räumlichkeiten unserer Genussbar. Wir haben von Dienstag bis Samstag ab 17 Uhr für Sie geöffnet. Für Feierlichkeiten sind wir natürlich auch außerhalb dieser Öffnungszeiten für Sie da. Unser Genussbarteam um Cecille, Sophie, Conny, Tarja, Tobias sowie Yvett und Ronny möchte Ihnen angenehme Stunden bereiten! Das mobile Restaurant mit den Genussbar-Außer-Haus Menüs kann auch weiterhin genutzt werden.  Abholung und Lieferung sind möglich! Das Essen wird verzehrfertig angeliefert und beinhaltet unseren bunten Brotkorb und die entsprechende Menükarte. Per Lieferung ab 100 Euro in Freiberg und Umgebung. Bei Bestellwerten über 100 Euro erhalten Sie eine passende Flasche Weißwein, Rosé oder Rotwein dazu...    

 

UNSER GÄNSEMENÜ

 I.

Asiatisch gezupfte Gans

Liebers Feldsalat / Grapefruit / Mandarinendressing

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II.

Gänsesüppchen

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III.

Saftig geschmorte Gänsekeule

Amarena-Kirschrotkohl / Geschmelzte Klöße / Gänsejus

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IV.

Mascarpone-Joghurttrifle

Kumquat / Brombeeren / Crumble

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 4-Gänge Menü komplett

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VORSPEISEN

 Geflämmter Trüffelhonig-Ziegenkäse

Rote Bete Carpaccio / Karamellisierte Nüsse / Apfel-Rettichsalat

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 Carpaccio vom Rind

Tomatensalsa / Basilikum / Pinienkerne / Parmesan

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 Herbstlicher Salat

Kartoffel / Gurke / Apfel / Radieschen / Nüsse

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 Thunfischsashimi

Glasnudelsalat / Chili / Mango

-14-

 

SUPPEN

 Wildessenz vom Reh

Rehfleisch / Gemüse

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 Kürbissuppe

Mandelmilch / Kernöl / Kürbisgemüse

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VEGETARISCH

 Gebackene Rote Bete

Quittenpüree / Kokos-Safranschaum / Mandelbrokkoli

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PASTA

 Frische Bandnudeln

Riesengarnelen / Knoblauch / Kräuter / Gemüsestreifen

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FISCH

 Unser frischer Fisch des Tages

Zitrus Pak Choi / Honigmöhrchen / Safran-Orangengnocchi / Krustentierschaum

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FLEISCH

Original Wiener Schnitzel

Kartoffel-Specksalat / Feldsalat / Zitrone / Preiselbeere

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 Geschmorte Ochsenbäckchen

Rosmarinkartoffeln / Brokkoli-Kürbisgemüse

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Namibisches Roastbeef

Selleriemousseline / Morchelrahm / Gemüsecurry / Kaffeejus

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DESSERT

 Halbflüssiger Schokoladenkuchen

Amarena-Kirschkompott / Vanilleeis

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 Weißes Schokomousse

Glühwein-Pflaumenkompott / Crumble

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 Kleine französische Käseauswahl

Feigen-Walnusssenf / Härtigs Kakaobrot / Trauben

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 Preise in Euro

 

  DER BESONDERE TIPP: DER GENUSSBARGUTSCHEIN