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GENUSSBAR KARTE

 

Oktoberlied

 

Der Nebel steigt, es fällt das Laub; Schenk ein den Wein, den holden! Wir wollen uns den grauen Tag
Vergolden, ja vergolden.

Und geht es draussen noch so toll, Unchristlich oder christlich, Ist doch die Welt, die schöne Welt,
So gänzlich unverwüstlich!

Und wimmert auch einmal das Herz. - Stoss an, und lass es klingen! Wir wissen's doch, ein rechtes Herz
Ist gar ncht umzubringen.

Der Nebel steigt, es fällt das Laub; Schenk ein den Wein, den holden! Wir wollen uns den grauen Tag
Vergolden, ja vergolden!

Wohl ist es Herbst; doch warte nur, Doch warte nur ein Weilchen! Der Frühling kommt, der Himmel lacht,
Es steht die Welt in Veilchen.

Die blauenTage brechen an; Und ehe sie verfliessen, Wir wollen sie, mein wackrer Freund,

 

 

Geniessen, ja geniessen!

 

(Theodor Storm 1817-1888, deutscher Schriftsteller)

 

 

 

LIEBE GÄSTE!

 

Wir begrüßen Sie ganz herzlich in unserer Genussbar! Unser Team um Lena Tippmann, Sören Hermann, Rene Hennig sowie Karsten Schönfeld und Ronny Löser möchte Ihnen erholsame und genussvolle Momente in unseren Räumen bereiten. Erleben Sie eine kreative, frisch gekochte Küche mit Inspirationen aus Mamas Zeiten, Einflüssen regionaler Spezialitäten sowie internationalen Klassikern.

 

Unser Ziel ist es Ihnen einen entspannten Besuch zu bereiten, welcher zum Wiederkommen einlädt! Dafür geben wir Ihnen unsere Leidenschaft!

 

 

DAS GENUSSBAR-TEAM WÜNSCHT

 

Bon apetit

 

APERO ZUM HERBST

 

Kastanienlikör mit Riesling Sekt vom Weingut Rings / Pfalz 15cl  - 6,50

 

 

 

 

 

UNSERE APERITIFAUSWAHL

 

Haussekt 15cl  - 5,00

 

Hausaperitif 15cl  - 6,50

 

Lillet 5cl  - 4,00

 

Ratafia 5cl  - 4,50

 

Pommeau de Normandie 5cl  - 4,50

 

Aperol Spritz mit Orange 25cl  - 6,50

 

Campari Orange 25cl  - 6,50

 

Hugo 25cl  - 6,50

 

Martini Bianco / Rosso / Extra Dry 10cl  - 5,50

 

Sherry Dry / Medium / Sweet 5cl  - 4,00

 

Taylors 10years Old Tawny Port 5cl  - 5,00

 

Jörg Geiger Weißduftiger Sekt Alkoholfrei 15cl  - 4,50

 

 

 

 

 

KLEINE KÖSTLICHKEITEN ZU BEGINN

 

Carpaccio vom Black Angus Beef mit Currymayonaise und Gewürzpopcorn  - 11,50

 

Herbstsalat mit Mimolette, Brotchips, Nuss und unserem Hausdressing  - 7,50

 

Geröstetes Bierbrot, Apfelchutney und Dormayers Pinienkern-Blutwurst  - 8,50

 

Sülze von Zimmermanns Wild mit Bratkartoffeln  - 8,50

 

Lauwarmer Orangenlachs an Belugalinsen und konfierten Kirschtomaten  - 10,50

 

Gegrillter Pulpo an Kürbis –mariniert in Passionsfrucht mit Sesam-Chilimayonnaise   - 12,50

 

(Für 5 Euro Aufpreis können Sie alle Vorspeisen auch als Hauptgänge bestellen)


 

 

AUS DEM SUPPENTOPF

 

Tagessuppe  - 5,00

 

Kürbissuppe mit Kernöl und Amarettini  - 5,50

 

Unsere Kraftbrühe mit Einlage  - 5,00

 

 

 

 

 

KLASSISCHE & MODERNE HAUPTGÄNGE

 

Irisches Rinderfilet -200g- an Speckbohnen und Kartoffelpüree mit Trüffelschaum  - 27,00

 

Tafelspitz mit Spinatcreme, gebackenen Kartoffelwürfeln und Schnittlauchsoße  - 17,50

 

Sauerbraten mit geschmelztem Kloß und Kirsch-Rotkohl  - 17,50

 

Kabeljau mit Rote Bete-Risotto und Möhre  - 19,50

 

Wildmüller‘s  Hirschpfeffer an gebratener Semmelschnitte und Kräuterseitlingen  - 16,50

 

Frische Pasta mit gebratener Maishühnchenbrust, Kirschtomaten und Basilikum  - 13,50

 

Klopse nach Königsberger Art  - 12,50

 

 

 

 

 

UNSER MENÜ FÜR GENIESSER

 

Gegrillter Pulpo an Kürbis – mariniert in Passionsfrucht mit Sesam-Chilimayonnaise

 

***

 

Kürbissuppe mit Kernöl und Amarettini

 

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Kabeljau mit Rote Bete-Risotto und Möhre

 

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Irisches Rinderfilet -200g- an Speckbohnen und Kartoffelpüree mit Trüffelschaum

 

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Schokoküchlein an gepopptem Haselnusseis und Honigskyr

 

 

 

Preis 55 Euro

 

 

VEGETARISCHE MOMENTE

 

Gnocchi mit Ratatouille-Gemüse und Ziegenkäse  - 11,50

 

Gebackener Blumenkohl in Pankow mit Kartoffelmousseline und pochiertem Ei  - 12,50

 

 

 

 

 

DER BESONDERE TIPP – LASSEN SIE SICH AUS DER KÜCHE ÜBERRASCHEN

 

3-Gänge  - 33,00

 

4-Gänge  - 39,00

 

 

 

 

 

HERZHAFTES ZUM AUSKLANG

 

Käsevariation vom Bioladen Querbeet  - 7,50

 

 

 

 

 

SÜSSES ZUM AUSKLANG

 

Quarkkeulchen an Roter Grütze und hausgemachtem Sauerrahmeis  - 6,50

 

Schokoküchlein an gepopptem Haselnusseis und Honigskyr  - 7,50

 

Cheesecake mit Fruchttopping  - 6,50

 

Eiskugel des Tages  - 2,50

 

 

 

 

 

FÜR UNSERE KLEINEN GÄSTE

 

sind wir gerne spontan und machen ganz viel möglich! Natürlich gibt es…

 

Nudeln mit Tomatensauce / Schnitzel / Nuggets

 

Beilagen zum Kindergericht Pommes, Püree, Möhren

 

Eis von Mövenpick Vanille / Erdbeer / Schokolade / Stracciatella

 

…und vieles mehr – Preise gibt es keine, die Kleinen zahlen einfach danach wie’s geschmeckt hat!

 

Eine Übersicht über Allergene und Zusatzstoffe finden Sie in unserer Speisekarte