Liebe Gäste,

ab Freitag, den 15.5.2020 17 Uhr hat unser Restaurant wieder mit Einschränkungen aufgrund der aktuellen Lage für Sie geöffnet. Unsere vorübergehend gültigen Öffnungszeiten ab 15.5.2020 lauten Mittwoch - Sonntag ab 17 Uhr. Andere Zeiten auf Anfrage! In den kommenden Wochen bieten wir das KOCHSTERNSTUNDEN-SOMMERSPEZIAL sowie ein wöchentlich neues Menü und drei wechselnde Hauptgänge an. Wir bitten um vorherige Reservierung, da die Anzahl der Plätze leicht reduziert ist! Parallel dazu läuft auch unser Außer-Haus Menü zur Lieferung und Abholung weiter.

Bestellungen dafür bitte von Mittwoch - Sonntag jeweils bis 14 Uhr!

Wir freuen uns auf Ihren Besuch und wünschen Ihnen eine glückliche und gesunde Zeit! 


Unsere Öffnungszeiten in der Pfingstwoche 2020

  

Mittwoch - Samstag, 27.-30.5.2020

17.00 - 23.00 Uhr

 

Sonntag, 31.5.2020

11.30 - 14.30 Uhr

17.00 - 23.00 Uhr

 

Montag, 1.6.2020

17.00 - 23.00 Uhr

  


 

Außer-Haus Menü zur Auswahl vom

27.5. - 1.6.2020

zur Lieferung und Abholung

  

 

 

WOCHENMENÜ AUßER HAUS

 

Brotkorb von Oliver Härtig

I.

Spargelcrèmesüppchen mit Petersilienöl und Kalbs Wan-Tan

 II.

 Geschmortes Rehblatt mit Quinoa, Karotten-Aprikosenpüree und gebratenem Kräutersaitling

 (Auch vegetarisch möglich)

 III.

Popcorn-Toffeemousse mit Salzkaramell und geflämmter Ananas

 

 Preis 3-Gänge 34

 

 

EXTRAS AUßER HAUS

 

Carpaccio Classic mit Pinienkernen, Grana Padano und Balsamico 12 €

Wiener Schnitzel vom Mastkalb mit schwäbischem Kartoffelsalat und Preiselbeere 21,50 €

 Zanderfilet mit gebratenem Pak Choi, Safranschaum und Rote Bete-Kartoffelpüree 22,50 €

 Pilzravioli und weißer Beelitzer Spargel mit Steinpilzschaum, Kirschtomaten und Frühlingslauch 17 €

 

 

KSS-SOMMERSPEZIAL AUßER HAUS

 

Brotkorb von Oliver Härtig

I.

Roh marinierter Spargel mit gegrilltem Thunfisch und Avocado

  II.

Surf and Turf von Kalbsfilet und Hummer

mit veganem Rote Bete Kokosmilchragout und gebratener Polenta

  (Gericht auch vegetarisch möglich)

 III.

Schokoladen-Himbeertârte

   

Preis 3-Gänge 44,00 €

 

Ab 75 Euro Bestellwert liefern wir unser Frühlingsmenü Frei Haus. Ab 100 Euro gibt es pro Lieferung eine Flasche Wein Gratis dazu. Sie können sich in dieser Woche zwischen einem 2016er Merlot von der Weinmanufaktur Gengenbach oder 2018er Paul Jaboulet Aine Viognier Côtes-du-Rhône blanc. Bei Abholung gibt es den Wein schon ab 80 Euro dazu. Bestellungen bitte wie immer per E-Mail (info@genussbarfreiberg.de), WhatsApp (01778833880) oder via Webseite (Kontaktformular).

Die Bestellungen bitte von Mittwoch - Montag bis jeweils spätestens 14 Uhr. Wir freuen uns!!!


 

Kochsternstunden Sommer-Spezial

Menü ab 15. Mai in der Genussbar...

  

Brotkorb von Oliver Härtig

I.

Roh marinierter Spargel mit gegrilltem Thunfisch und Avocado

 II.

Asiatisches Fischsüppchen mit Limette, Ingwer und Zitronengras

 III.

Surf and Turf von Kalbsfilet und Hummer mit veganem Rote Bete

Kokosmilchragout und gebratener Polenta

 (Gericht auch vegetarisch möglich)

 IV.

Schokoladen-Himbeertârte

   

Preis 3-Gänge 44 / 4-Gänge 52 Euro

 


 

Unser Menü in dieser Woche plus Extras vom 27.5. - 1.6.2020

Mittwoch - Montag

 

 

Vorweg

Brotkorb von Oliver Härtig

I.

Gebratener Octopus mit grünem Spargel, Mango und Olivenöleis (11,50 €)

 II.

 Spargelcremesüppchen mit Petersilienöl und Kalbs-Wan Tan (8,50 €)

 III.

Geschmortes Rehblatt mit Quinoa, Karotten-Aprikosenpüree und gebratenem Kräutersaitling (22,50 €)

 (Auch vegetarisch möglich)

 IV.

Popcorn-Toffeemousse mit Salzkaramell und geflämmter Ananas (9,50 €)

 

 Preis 3-Gänge 39 / 4-Gänge 48 Euro

 

 

EXTRAS DER WOCHE

 

Carpaccio Classic mit Pinienkernen, Grana Padano und Balsamico 12 €

Wiener Schnitzel vom Mastkalb mit schwäbischem Kartoffelsalat und Preiselbeere 21,50 €

 Zanderfilet mit gebratenem Pak Choi, Safranschaum und Rote Bete-Kartoffelpüree 22,50 €

 Pilzravioli und weißer Beelitzer Spargel mit Steinpilzschaum, Kirschtomaten und Frühlingslauch 17 €

 


Kochsternstunden Sieger 2020

Wir freuen uns auch beim dritten Anlauf (2015 mit dem Le Bambou / 2019 und 2020 mit der Genussbar unter den TOP 5 in Sachsen zu sein! Wir gratulieren ganz herzlich Christian Weidt zum Sieg und unseren Freunden Nicole Hieke und Elvis Herbek zu Platz 2!!! Den dritten Platz belegte Verena Leister mit ihrem Flavour Blast, unsere Genussbar kam auf Platz 4. Der 5. Platz ging an die Eventküche Cantina!

Nicole Hieke landete außerdem zum dritten Mal in Folge auf Platz 1 in der Kategorie Beste Servicekraft.