WIR TANKEN ETWAS
KRAFT...
Unser Restaurant macht vom 19.3.-28.3. Betriebsferien.
Wir sind danach wieder am Freitag, den 29.3.2019 ab 17 Uhr für Sie da!
Für die Erweiterung unseres Teams suchen wir ab sofort Mitarbeiter für Küche und Service!
Wenn Ihr Lust auf ein kreatives Team mit ambitionierten Ideen habt, Euch selbst verwirklichen wollt sowie nicht nur "normale" Gastronomie leben möchtet
DANN SEID IHR BEI UNS GENAU RICHTIG!
Gute Bezahlung, geregeltes Frei sowie Aufstiegsmöglichkeiten sind nur ein paar der Vorteile in UNSEREM TEAM! Ruft uns unter der 01778833880 einfach an!
WIR FREUEN UNS EUCH KENNENZULERNEN!
Liebe Gäste,
ab Freitag den 8.2.2019 können Sie in unserer Genussbar das diesjährige Kochsternstundenmenü unseres Küchenteams genießen. Wir möchten Ihnen einen unvergessenen Restaurantbesuch bereiten!
Ihre Reservierungen nehmen wir ab sofort unter der 03731-2188290 entgegen!
DAS MENÜ
Aperitif
Crème de Cacao mit Villarnau Cava Brut Reserve
∞
Gebeizter Rinderrücken mit Estragoncrème, knusprigem Eigelb und Parmesaneis
2017 Dreissigacker Weissburgunder trocken Rheinhessen
∞
Geflämmter Seesaibling mit rosa Grapefruit, Schafsmilchjoghurt
und eingelegten Sauerkirschen
2017 Weingut Knebel Riesling trocken Mosel-Saar-Ruwer
∞
Schweinebauch und Ostseeaal mit Speckcrumble, Roter Bete und Kaviar
2015 Weingut Stiegler Chardonnay Ihringer Fohrenberg Baden
∞
Cherry Valley – Ente in zwei Gängen
1.Gang
Konfit aus der Keule „Royal“ mit Mais, Weizenkorn und Hagebutte
2.Gang
Mit Phanch Phoron lackierte Brust, Orangenkarotte, Kokosreis und Shii Take
2014 Château Ste. Michelle Cabernet Sauvignon Columbia Valley
∞
Lena´s „Café to Go“ mit gebackener Milch, Feuilleté von Mosavadozucker
und Valhrona-Schokolade
Gerard Bertrand Banyuls Grenache Gris Vin doux naturel
Preis 3-Gang 43 Euro
inkl. Wein und Aperitif 66 Euro
Preis 4-Gang 52 Euro
inkl. Wein und Aperitif 79 Euro
Preis 5-Gang 61 Euro
inkl. Wein und Aperitif 92 Euro
Alternativ bieten wir eine Bier- oder alkoholfreie Begleitung an!