Unsere

aktuellen

Öffnungszeiten

  

Mittwoch - Sonntag

17.00 - 23.00 Uhr

 

(Andere Zeiten auf Anfrage)

 

 Außer-Haus Angebot zur Wahl

ab 24.7.2020

via Lieferung oder Abholung

   

 

UNSER AUßER-HAUS MENÜ

  

 Gebratener Octopus mit Gurke, Passionsfrucht und Joghurt (12,50)

B, C, D, E, F, K

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 Gazpacho mit gebackenem Mozzarella (8,50)

A, D, E, F, G, H, I, K

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 Ibericofilet & gebratene Walnussblutwurst von Dormayer mit Bohnencréme, Erbse und indischem Ratatouille (23,50)

A, D, E, F, H, K

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 Topfen-Joghurtmousse mit Pfefferbaiser, Beeren und Limette (8,50)

A, D, F, H, I

   

Menü 3-Gänge 39 / 4-Gänge 50

 

 

UNSERE AUßER-HAUS EXTRAS DER WOCHE

  

Carpaccio vom US-Beef mit gehobeltem Grana Padano, Andys Wildkräutern

und Balsamico (12,00)

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 Bouillabaise mit hausgebackenem Kartoffel-Rosmarinfoccacia

(klein 11,50 / groß 18,50 €)

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  Zitronen-Ingwerravioli von der Dresdner-Pastamanufaktur, gefüllt mit Fenchel

und Aprikose in Pfifferlings-Gemüsenage (16,50)

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 Geschmortes Reh aus heimischer Flur im Preiselbeer-Wacholderrahm, handgeschabte Butterspätzle und gebratene frische Steinpilze (23,50)

   Preise in Euro

 

Ab 75 Euro Bestellwert liefern wir unser Frühlingsmenü Frei Haus. Ab 100 Euro gibt es pro Lieferung eine Flasche Wein Gratis dazu. Sie können sich in dieser Woche zwischen einem 2017er Gerard Bertrand Merlot Reserve Languedoc oder einem 2015er Clemens Busch Riesling trocken von der Mosel entscheiden. Bei Abholung gibt es den Wein schon ab 80 Euro dazu.

 

Bestellungen bitte wie immer per E-Mail (info@genussbarfreiberg.de), WhatsApp (01778833880) oder via Webseite (Kontaktformular).

 

Unsere neue Karte ab 24.7.2020 jeweils Mittwoch bis Sonntag von 17 Uhr bis 23 Uhr. Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

 

  

UNSER WOCHENMENU „MEDITERRAN“

ab 24.7.2020

  

Olis Baguetteauswahl mit französischer Faßbutter

A, F, G, H

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 Vitello Tonnato mit knuspriger Riesengarnele und Andys Wildkräutern (12,50)

A, B, C, D, E, F, I, K

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 Gebratener Schwertfisch mit Sesam, Aubergine, Tomate und Curry

(Vorspeise 14,50 / Hauptgang 23,50)

B, C, D, F, G, H

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 Lammkotelett mit Spinatravioli, Artischocke und Basilikum (21,50)

A, D, E, F, H, I, K

 ∞∞∞

 Geflämmte Zitronentârte mit Rosenblättereis und Aprikosen (9,50)

A, F, H, I

  

Menü 3-Gänge 42 / 4-Gänge 51

 

 

UNSER WOCHENMENU „GENUSSBAR“

ab 24.7.2020

  

Olis Baguetteauswahl mit französischer Faßbutter

A, F, G, H

 ∞∞∞

 Gebratener Octopus mit Gurke, Passionsfrucht und Joghurt (12,50)

B, C, D, E, F, K

 ∞∞∞

 Gazpacho mit gebackenem Mozzarella (8,50)

A, D, E, F, G, H, I, K

 ∞∞∞

 Ibericofilet & gebratene Walnussblutwurst von Dormayer mit Bohnencréme, Erbse und indischem Ratatouille (23,50)

A, D, E, F, H, K

 ∞∞∞

 Topfen-Joghurtmousse mit Pfefferbaiser, Beeren und Limette (8,50)

A, D, F, H, I

  

Menü 3-Gänge 39 / 4-Gänge 50

 

 

UNSERE EXTRAS DER WOCHE

ab 24.7.2020

  

Carpaccio vom US-Beef mit gehobeltem Grana Padano, Andys Wildkräutern

und Balsamico (12,00)

D, E,  F, G, H, K

 ∞∞∞

 Bouillabaise mit hausgebackenem Kartoffel-Rosmarinfoccacia

(klein 11,50 / groß 18,50 €)

A, B, C, D, E, F, G, K

 ∞∞∞

 Wiener Schnitzel vom Mastkalb mit schwäbischem Kartoffelsalat,

frischen Gartenkräutern und Preiselbeeren  (21,50)

A, D, E, F, G, H, I, K

 ∞∞∞

 Zitronen-Ingwerravioli von der Dresdner-Pastamanufaktur, gefüllt mit Fenchel

und Aprikose in Pfifferlings-Gemüsenage (16,50)

A, D, E, F, G, H, I, K

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 Pulled Pork vom Iberico Schwein mit Cole Slaw, Aprikose und Süßkartoffel (19,50)

D, E, F, K

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 Geschmortes Reh aus heimischer Flur im Preiselbeer-Wacholderrahm, handgeschabte Butterspätzle und gebratene frische Steinpilze (23,50)

A, D, E, F, I, K

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 Unser dreierlei hausgemachtes Eis (9,50)

A, D, F, H, I

  

Preise in Euro

Kochsternstunden Sieger 2020

Wir freuen uns auch beim dritten Anlauf (2015 mit dem Le Bambou / 2019 und 2020 mit der Genussbar unter den TOP 5 in Sachsen zu sein! Wir gratulieren ganz herzlich Christian Weidt zum Sieg und unseren Freunden Nicole Hieke und Elvis Herbek zu Platz 2!!! Den dritten Platz belegte Verena Leister mit ihrem Flavour Blast, unsere Genussbar kam auf Platz 4. Der 5. Platz ging an die Eventküche Cantina!

Nicole Hieke landete außerdem zum dritten Mal in Folge auf Platz 1 in der Kategorie Beste Servicekraft.