Liebe Gäste,

ab Freitag, den 15.5.2020 17 Uhr hat unser Restaurant wieder mit Einschränkungen aufgrund der aktuellen Lage für Sie geöffnet. Unsere vorübergehend gültigen Öffnungszeiten ab 15.5.2020 lauten Mittwoch - Sonntag ab 17 Uhr. Andere Zeiten auf Anfrage! In den kommenden Wochen bieten wir das KOCHSTERNSTUNDEN-SOMMERSPEZIAL sowie ein wöchentlich neues Menü und drei wechselnde Hauptgänge an. Wir bitten um vorherige Reservierung, da die Anzahl der Plätze leicht reduziert ist! Parallel dazu läuft auch unser Außer-Haus Menü zur Lieferung und Abholung weiter.

Bestellungen dafür bitte von Mittwoch - Sonntag jeweils bis 14 Uhr!

Wir freuen uns auf Ihren Besuch und wünschen Ihnen eine glückliche und gesunde Zeit! 


Unsere

aktuellen

Öffnungszeiten

  

Mittwoch - Sonntag

17.00 - 23.00 Uhr

 

(Andere Zeiten auf Anfrage)


 

Unser MENÜANGEBOT am 30.6. und 1.7.2020

Dienstag & Mittwoch

ab 17 Uhr

 

 I.

Carpaccio vom Angus Rind mit Garnelendressing, Wildkräutern und Balsamico 12 €

oder

Burrata mit Tomaten–Papayachutney, Ruccola und Oliventapenade 10,50 €

oder

Artischocken-Basilikumsüppchen mit Lachsfilet 8,50 €

 

II.

Spargelrisotto mit gebackenem Ei und glasierten Schwarzkirschen 14,50 €

oder

Steinpilzravioli im Gemüse-Kräutersugo mit Grana Padano

und konfierten Kirschtomaten 14,50 €

 

III.

Filet und Tafelspitz vom Rind mit Kartoffelpüree, Wurzelgemüse

und sautierten Pfifferlingen 26,50 €

oder

Filet vom arktischen Seesaibling, Ebly-Risotto, grünem Spargel

und gegrilltem Pak Choi 24,50 €

 

IV.

Weiße Schokoladen-Panna Cotta mit frischen Erdbeeren 7,50 €

oder

Tiramisu mit glasiertem Pfirsich und altem Balsamico 7,50 €

 

 

Menü 3-Gänge 42 / 4-Gänge 52

 


 Außer-Haus Angebot zur Auswahl am 30.6. und 1.7.2020

via Lieferung oder Abholung

   

 

 I.

Carpaccio vom Angus Rind mit Garnelendressing, Wildkräutern und Balsamico 12 €

oder

Burrata mit Tomaten–Papayachutney, Ruccola und Oliventapenade 10,50 €

oder

Artischocken-Basilikumsüppchen mit Lachsfilet 8,50 €

 

II.

Spargelrisotto mit gebackenem Ei und glasierten Schwarzkirschen 14,50 €

oder

Steinpilzravioli im Gemüse-Kräutersugo mit Grana Padano

und konfierten Kirschtomaten 14,50 €

 

III.

Filet und Tafelspitz vom Rind mit Kartoffelpüree, Wurzelgemüse

und sautierten Pfifferlingen 26,50 €

oder

Filet vom arktischen Seesaibling, Ebly-Risotto, grünem Spargel

und gegrilltem Pak Choi 24,50 €

 

IV.

Weiße Schokoladen-Panna Cotta mit frischen Erdbeeren 7,50 €

oder

Tiramisu mit glasiertem Pfirsich und altem Balsamico 7,50 €

 

 

Menü 3-Gänge 42 / 4-Gänge 52

 

Ab 75 Euro Bestellwert liefern wir unser Frühlingsmenü Frei Haus. Ab 100 Euro gibt es pro Lieferung eine Flasche Wein Gratis dazu. Sie können sich in dieser Woche zwischen einem 2017er Gerard Bertrand Merlot Reserve Languedoc oder einem 2015er Clemens Busch Riesling trocken von der Mosel entscheiden. Bei Abholung gibt es den Wein schon ab 80 Euro dazu.

 

Bestellungen bitte wie immer per E-Mail (info@genussbarfreiberg.de), WhatsApp (01778833880) oder via Webseite (Kontaktformular).

 


 

Kochsternstunden Sommer-Spezial

Menü ab 15. Mai in der Genussbar...

  

Brotkorb von Oliver Härtig

I.

Roh marinierter Spargel mit gegrilltem Thunfisch und Avocado

 II.

Asiatisches Fischsüppchen mit Limette, Ingwer und Zitronengras

 III.

Surf and Turf von Kalbsfilet und Hummer mit veganem Rote Bete

Kokosmilchragout und gebratener Polenta

 (Gericht auch vegetarisch möglich)

 IV.

Schokoladen-Himbeertârte

   

Preis 3-Gänge 44 / 4-Gänge 52 Euro

 


Kochsternstunden Sieger 2020

Wir freuen uns auch beim dritten Anlauf (2015 mit dem Le Bambou / 2019 und 2020 mit der Genussbar unter den TOP 5 in Sachsen zu sein! Wir gratulieren ganz herzlich Christian Weidt zum Sieg und unseren Freunden Nicole Hieke und Elvis Herbek zu Platz 2!!! Den dritten Platz belegte Verena Leister mit ihrem Flavour Blast, unsere Genussbar kam auf Platz 4. Der 5. Platz ging an die Eventküche Cantina!

Nicole Hieke landete außerdem zum dritten Mal in Folge auf Platz 1 in der Kategorie Beste Servicekraft.